こんにちは。みみさんです。
青梅の季節になりましたね。
自家製梅酒や梅シロップに憧れつつも下ごしらえ（？）が面倒で手を出していなかったのですが、今年はついに夫が動きました！！
やはりちょっと手間のかかるものは夫の得意分野です(笑)
5月中旬～6月中旬頃に出回る青梅
スーパーで目にするようになると、今年もこの季節がやってきたのか感がスゴイ青梅。
保存瓶や氷砂糖、ホワイトリカーも店頭に並び、
「さぁ！漬けてください！！」
と言わんばかりです。
作り方も保存瓶の説明書きに書いてあったり、ネットにもたくさん載ってます。
青梅は季節ものなので、パッと店頭から姿を消すのもあっという間。
今を逃したら、また心残りが、、、、と悩んだ結果夫に相談。
自家製梅酒とか、梅シロップとか良いよねぇ。
俺、酒飲まないからなぁ
じゃあ、シロップが良いね。炭酸で割ったり、かき氷にかけたらきっと美味しいよ～
それは良いねぇ
じっくり作る系は夫マンの方が上手だから作って欲しいなぁ♪
そんな感じで、夫が動きました(笑)
ちゃんと作り方を調べて、丁寧に仕込んでくれましたよ♪
保存瓶を消毒し、青梅をきれいに洗って、しっかり乾燥させヘタ取りも完璧！
この工程が面倒で、着手しなかった私的には感動レベルの仕事ぶり。
さすがですっ！！！
二種類作ってくれました
2リットル瓶で梅シロップ
初挑戦なので、控えめに2リットル瓶で作る事にしました。
材料は、青梅、氷砂糖、リンゴ酢。
レシピを見つつ目分量で作っていく夫(笑)
冷暗所に置くって事ですが、うちは引っ越してきて初めての夏なので、室内の温度がどのくらいになるのかが分からない、、、。
年の為、冷蔵庫で保存する事にしましたっ。
2リットルにしたからドアポケットにもスポッとはいります♪
これしか入ってないみたいだけど、撮影のために他の物をどかしただけですよ(笑)
1日1回は容器を振って混ぜるという事ですが、夫は楽しそうに数回混ぜてます。
梅が腐るのも困るからと、目を皿のようにしてチェックしてくれているので頼もしい限りです♪
1週間後に味見するのが待ち遠しいなぁ
先日こんなかわいい瓶も見つけちゃいました！！！
同じメーカーさんのレトロシリーズ。
このシリーズのグラスとかもかなり可愛いんだよね。
昭和レトロな感じに心が躍ります♪
3リットルサイズにはレードルまでついてて可愛いよぉ。
1リットル瓶をいくつか買って色んな果物でシロップ作るのも楽しそうねぇ
youtubeでもついつい果実酢作りの動画を見ちゃう。
釣りよかさんのこの動画大好き♪
これを見た夫は、
桃漬けたい！！
と言ってました♪
全部美味しそうなんで見ていて楽しいですよ～。
1リットル瓶でブランデー梅酒
シロップ容器に入りきらない梅があったので、残った分でブランデー梅酒を仕込んでもらいました♪
材料は青梅、氷砂糖、ブランデー。
こちらももちろん目分量です(笑)
3か月くらいで仕上がるらしい。
3か月でちょっと味見して、さらに長めに漬け込んでゆっくりじっくり楽しみたいなぁ。
1年たったら梅を抜くってレシピに書いてあったから、置けば置くほど良い感じもするよねえ。
美味しくなるのかドキドキしながら、待つっていうのは何とも新鮮です。
美味しくなぁれ～♪
自家製デビューが待ち遠しい♪
仕込みのハードルを夫が越えてくれたおかげで、自家製デビュー出来そうです。
無事完成しますように！！
せっかちだからすでに味見したくなっちゃってるけど我慢するわ♪
実際作っているのを見ると砂糖の量も視覚的にわかるから、ダイエット中の私的には色々思うところもありましたが(笑)
また、飲める時期になったらご報告しますねっ
ではでは(*´ω｀*)
