こんにちは。みみさんです。
先日、梅シロップから出した梅の活用法に悩んでいたのですがネットで梅醤油なるものがあると知り、作ってみました。
最近その醤油にチヂミをつけて食べるのがお気に入りです。
暑い日は、梅の酸味がいい感じに食欲を増進してくれますよ〜。
梅醤油の作り方
作り方は簡単。
梅シロップから出した梅を醤油に漬け込むだけ。
２、３日でOKというお手軽さ。
全部の梅を使うのは多いかなと思い、１０個だけ使用。
醤油に使わなかった梅は冷凍庫の中へ。
瓶で作るのが良さそうだったのですが、買い足すのが嫌でガラス容器で作ることに。
こんな感じ。
もっとヒタヒタにお醤油入れるべき？
とも思いましたが、お試しなんでこんな感じでOKという事にしたの。
更に言うと梅もしおしおのままだけど、まぁいっかと（笑）
出来上がりは、醤油にちゃんと梅の風味が移ってとってもいい感じになりましたよ♪
暑い日に食べたくなる味っ
梅は5日くらいで取り出しお役目を終えました。
ハマってる使い道
梅風味の醤油なんで、和風ドレッシング感もあるし、ポン酢みたいなさっぱり感もあります。
煮物に入れてもいいし、何かにかけても良し。
そんな中、今はまっているのが
- 素麺のつゆにちょっと加える
- チジミのタレとして使う
そうめんはダイエッターの強い味方、糖質５０%OFFのおいしい低糖質麺。
城北麺工さんのこの商品好きなんです〜。
温・冷どちらも美味しくてパスタのように調理してもいい感じっ
糖質をにしつつ素麺を食べたい方にはオススメよ
市販の麺つゆに梅醤油を少し加えるだけで夏感増します！
練り梅入れるのとも少し違うんだよねぇ
チジミはねぇ。
最近買ったチヂミ粉がすごく美味しくてお気に入りなのっ
こちらです〜
韓国食材のお店で買いましたっ。
１キロのたっぷりサイズ。
ほんとモチモチです！！
シーフードミックスとか長ネギをたっぷり入れて、ごま油で焼くのが我が家の定番レシピ。
今まで小麦粉と片栗粉を混ぜて作ってたんだけど、チヂミ粉の美味しさを知ってしまったので今後はコレ１択になります。
カリッとモチモチに焼き上げたチヂミを梅醤油につけてさっぱりいただくのが最近のお気に入りっ
食欲ない時でも少し食べれば満足感があるので良いですよぉ。
いえ～い♪
小腹が空いた時にも丁度良いボリューム感♪
1キロ入りが結構な速さで減っております(笑)
食べ過ぎに注意せねばねっ！
ではではっ(*´ω｀*)
